L’été approche ! C’est la saison idéale pour tester de nouvelles recettes à la plancha et savourer cette cuisine plaisir dans son jardin ou en terrasse ! Vous manquez d’idées et vous n’avez pas les talents ni le matériel d’un Chef cuisinier ? Pas de panique ! Que vous ayez une plancha professionnelle ou non, vous pouvez parfaitement réaliser la recette que nous avons prévue aujourd’hui : du bœuf mariné aux épices à la plancha. Un vrai régal ! Prêt à découvrir cette recette ?
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 600 grammes de rumsteck (ou une autre pièce de bœuf au choix).
- Un poivron rouge.
- De l’huile d’olive (environ 4 cuillères à soupe).
- De la sauce soja (environ 4 cuillères à soupe).
- De la sauce anglaise Worcestershire (environ une 2 cuillères à soupe).
- Du cumin en poudre.
- De l’origan.
- Du paprika.
- Du sel et du poivre.
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, nous allons vous présenter la recette.
La recette en 4 étapes :
Pour plus de facilité, n’hésitez pas à sortir tous les ingrédients sur la table. Ainsi, vous aurez tout à portée de main et vous pourrez facilement réaliser cette recette.
- Dans un premier temps, vous devez couper la viande et le poivron en lamelles. On préférera des morceaux fins et réguliers pour une cuisson facile et rapide.
- Dans un deuxième temps, il faut préparer la marinade. Il suffit de mélanger toutes les sauces et épices citées ci-dessus, sans oublier la viande et le poivron. Mettez-les dans un contenant ou un bol fermé et hermétique et vous n’aurez plus qu’à secouer ce dernier. Ainsi, votre marinade est prête en quelques secondes seulement !
- Ensuite, il est temps de chauffer votre plancha professionnelle. Cette dernière peut être au gaz ou électrique, peu importe.
- Une fois la plaque chaude, vous pouvez déposer les morceaux de bœuf mariné et les poivrons sur la plancha. La cuisson dure seulement 5 minutes. N’oubliez pas de déclencher votre minuteur pour ne pas brûler votre plat ! Dès que la cuisson est terminée, il ne vous reste plus qu’à déguster ce plat !
Les accords mets et vins :
Le bœuf mariné aux épices peut s’accompagner de quelques légumes de saison comme une ratatouille ou une julienne de légumes pour un repas équilibré. Cette viande marinée aux épices s’apprécie avec un bon vin jeune comme un Graves rouge ou un Bourgogne rouge.
La recette d’un repas convivial :
La recette est prévue pour 4 personnes. Ce plat peut être cuisiné entre amis et aussi lors d’un repas de famille. Il vous suffit de modifier les quantités en fonction du nombre de personnes conviées pour faire goûter ce plat d’exception lors d’un repas convivial. Après tout, il n’y a rien de plus agréable que de partager un moment autour d’une bonne plancha, n’est-ce pas ?
Nous espérons que cette recette vous a plu et qu’elle vous aura mis l’eau à la bouche ! A bientôt pour une prochaine recette estivale !