Rôtissoire électrique à balancelles

La rôtissoire électrique à balancelles RBE 25 permet de rôtir en grande quantité et en toute simplicité jusqu’à 25 volailles ou pièces de viande (gibier, gigots, rôtis…) . Il suffit de déposer dans les 5 balancelles la viande à rôtir. Les balancelles sont reliées à un axe rotatif pour une cuisson homogène.

Cette rôtissoire panoramique à haut rendement est destinée aux rôtisseurs, aux charcutier-traiteurs et à la grande distribution.

Cette rôtissoire à balancelles est équipée de trois éléments chauffants pour une cuisson homogène :

• les tubes quartz infrarouges en partie supérieure diffusent un rayonnement de 1050°C sur les viandes à rôtir. Ils assurent une cuisson à cœur des pièces de viande.

• les résistances Incoloy en partie inférieure permettent de parfaire la cuisson homogène

• l’éclairage halogène concentre la chaleur sur les produits

L’entretien de la rôtissoire professionnelle RBE 25 est très facile : les balancelles, l’axe rotatif, les réflecteurs et le plat ramasse jus anti-vague sont entièrement amovibles.

Personnalisez votre rôtissoire à balancelles avec les accessoires Roller Grill !

• L’ étuve ventilée RE 2 pour le maintien au chaud des pièces de viande rôties

• Le meuble de soubassement sur roues avec système de frein (MS 4)

• La table support mobile (TS2) avec tablette escamotable

• Le jeu de 5 broches à grande capacité (B1) pour la cuisson de 30 volailles

• La broche (B2) pour les grosses pièces de viande ( mouton, porc …)