Plancha pro électrique en acier émaillé – 3 zones de cuisson

La plancha électrique PSR 900 EE, c’est une technologie de Pro…

Roller Grill a appliqué toutes les technologies issues du secteur professionnel de la restauration à une gamme de plancha destinée à l’univers de la maison.

La plaque acier de la PSR 900 EE est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse (Norme alimentaire NF – 12983 – 1) à bonne résistance au frottement. Cette plancha électrique monte rapidement en température en 8 minutes !

Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire.

… pour une utilisation et un entretien très faciles de la plancha professionnelle !

La plancha professionnelle PSR 900 EE est dotée d’un seul bouton de commande par zone de cuisson pour 2 fonctions :

• La fonction marche/arrêt

• La fonction thermostat pour réguler la température de façon précise de 0 à 300°C.

Après 8 minutes de préchauffage, la plaque en acier émaillé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce aux deux résistances Incoloy. La plancha professionnelle PSR 900 EE assure ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

Cette plancha électrique saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 900 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté, faire mijoter des légumes à 160°C à côté et maintenir au chaud la 3^ème partie de la plaque.

Le revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque. Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Le bac récupérateur en inox est lavable en machine. Après une utilisation intensive et après débranchement de l’appareil, il est possible de déglacer la plaque de cuisson encore chaude avec de l’eau froide ou quelques glaçons.

Personnalisez votre plancha professionnelle électrique avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha professionnelle électrique :

• La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

• La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

• Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 900 EE peut ainsi être utilisée en cuisine ou dans le jardin à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier émaillé, 2 résistances Incoloy en serpentin, 2 commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.