Plaque à snacker électrique – Module 400 x 700 mm

La plaque à snacker électrique PED 700 s’inscrit dans l’agencement standard de cuisine 400 x 700 mm.

La plaque à snacker électrique PED 700 fait partie de la gamme snack Roller Grill. Son caisson tout inox 400 x 700 peut s’intégrer dans les espaces standards des grandes cuisines. Très compacte, cette plaque à snacker 400 x 700 mm a été spécialement conçue pour les camions restaurants ou foodtrucks, les kiosques de vente à emporter ou pour les cuisines à espace réduit.

La plaque snack électrique PED 700 est une plaque de cuisson en acier émaillé très appréciée pour son utilisation et pour sa qualité de cuisson.

La plaque acier de la PED 700 est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse. La montée en température de cette plaque snack électrique est de 8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.

Le revêtement émail donne à l’acier une meilleure qualité de finition. Il s’agit d’un émail masse à bonne résistance au frottement. Ce revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.

Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact grâce à un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire.

La plaque à snacker électrique professionnelle PED 700 permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

Après 8 minutes de préchauffage, la plaque en acier émaillé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce aux résistances Incoloy.  Ces résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque émail. Chaque résistance dégage une puissance de 1 750 W sous l’acier émaillé. La plaque à snacker électrique professionnelle PED 700 assure ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plaque à snacker professionnelle PED 700 saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une profondeur de 545 mm. Par exemple, il est possible de faire mijoter des légumes à 160°C à l’avant de la plaque et de griller une viande à 200°C en arrière-plan de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

Equipement: plaque en acier émaillé, 2 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, tiroir ramasse-jus, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques, pieds réglables.