Rôtissoire professionnelle électrique – 2 broches

La rôtissoire électrique RBE 80 Q peut rôtir 4 poulets fermiers ou 8 volailles sur 2 broches. L’étuve chauffante en partie supérieure permet de maintenir au chaud les viandes rôties prêtes à servir. Ce gril vertical très compact est particulièrement adapté aux petites rôtisseries ou à la restauration traditionnelle.

Cette rôtissoire électrique est équipée de 4 rampes quartz infrarouges avec régulation individuelle par commutateur 4 positions. Les quartz infrarouges diffusent un rayonnement de 1050°C sur les viandes à rôtir. Ils assurent ainsi une cuisson à cœur et rapide de volailles ou pièces de viande (gibier, gigot, rôti etc.).

Chacune des 2 broches de la rôtissoire est entrainée par un moteur indépendant et ventilé.

Un large plat ramasse-jus récupère les jus de cuisson. Il peut par exemple maintenir à température des pommes de terre qui sont ainsi arrosées du jus de poulet cuit à la broche.

La rôtissoire professionnelle RBE 80 Q se nettoie facilement : le plat ramasse-jus est amovible et lavable en machine. Les broches se retirent d’un seul coup de main ou avec les 2 décroche-broches.

Personnalisez votre rôtissoire avec les accessoires Roller Grill !

• La broche anglaise B3 est permet la cuisson d’entrecôtes et de pièces de volailles.

• Les pieds de 100 mm de hauteur (CE / UL-NSF) surélève votre grill vertical pour faciliter l’entretien du plan de travail sous la rôtissoire

• La table support avec roulettes et système de freins (TS1 : 805 x 345 x 710 mm) rend votre rôtissoire particulièrement mobile.

Equipement : 2 broches, 4 tubes quartz infrarouges, protège-tubes, éclairage halogène, plat ramasse jus, interrupteurs tournebroche, commutateurs, moteurs ventilés, voyants de contrôle, 2 décroche-broches. Livré sans accessoire.

Options : résistances blindées (RBE 80 B = 5,6 kW )